L’economia di Ravello ha sempre dimostrato una forte capacità di adattamento alle esigenze del mercato; è, infatti, possibile individuare ben tre momenti, corrispondenti a tre periodo storici. Il primo è collocabile all’epoca del Ducato Amalfitano, quando Ravello ricopriva un ruolo di primaria importanza nelle relazioni commerciali col Mondo Bizantino e, in generale, con tutta l’area del Mediterraneo.
Successivamente proprio qui sorse la prima “locanda” che dava ospitalità ai turisti che, attratti dal clima mite, vi trascorrevano i mesi invernali. Ma la fama di Ravello crebbe in maniera esponenziale grazie soprattutto alla presenza di personalità del mondo della cultura provenienti da tutto il mondo che, man mano, resero l’attività turistico-ricettiva il perno dell’economia del paese.